「また行きたいなと思わせる」

鮨 猪股のまぐろ
埼玉の川口で、内装も替えずに居抜きでやって、そのぶんネタにこだわってきちんとしたものを出す。そういう考えが面白いと思う。握りはどれも素晴らしく、特にまぐろはいちばんこだわっているというだけあって、本当においしい。店主は一生懸命で、居心地もすごくいい。また行きたいなと思わせるお店ですね。


  

鮨 猪股

玉子焼き以外はつまみやお椀もなく、握りのみ。ネタ選び、そして旨味にこだわり、素材の持ち味を最大限に引き出した握りはどれも絶品。昼と夜の2部制。

住所:埼玉県川口市幸町1-12-23 サンリーブ幸町コートハウス

TEL:048-211-4175


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Photos:Tohru Yuasa
Text:Masayuki Ozawa Yukino Hirosawa Masayuki Sawada