「ゼリー状ということに驚いた」

資生堂パーラー 銀座本店の伝統のコンソメスープ
普通に頼むと温かいスープですけど、冷製でオーダーしたらこれが出てきます。東京に来るまで冷たいスープを飲んだことがなくて、最初にビシソワーズを知って、ほぼ同じタイミングでこのスープとも出会いました。ゼリー状ということにも驚いて、それ以来よく頼んでいます。濃厚でおいしいです。


  

資生堂パーラー 銀座本店

銀座の洗練を象徴するレストラン。ミートクロケットやカレーライスなど、歴代のシェフが受け継いできた伝統のメニューは、親子代々のファンも多い。

住所:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル4・5階

TEL:03-5537-6241

URL:https://parlour.shiseido.co.jp/ginza/index.html


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Photos:Tohru Yuasa
Text:Masayuki Ozawa Yukino Hirosawa Masayuki Sawada

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