2021.02.01

大人が行きたい、あの街のカレーと珈琲〜下北沢編

コーヒー

大人カレー男子＆珈琲男子にお届け。身体にスパイスパワーをチャージした後は、香り高い珈琲を飲みながら店主の選ぶ音楽に耳を傾ける。そんな1日を過ごすのにぴったりなお店をご紹介。

CURRY｜ADDA/アッダ

下北沢の新しい商店街「ボーナストラック」内に位置する『ADDA/アッダ』のルーツは大阪カレー。大阪の人気店であるインドカレー屋「ボタ」とスリランカカレー屋の「デッカオ」がコラボしたのが同店で、ワンプレートでインドカレーとスリランカカレー両方を楽しめるというのが特徴だ。

店内はL字カウンターの７席のみで、去年オープンしたばかりの綺麗な店内。音楽はゆるめのヒップホップが流れ、陽も十分に入ってなんだか居心地の良い空間だ。

作り手の笹原さん。いつも笑顔が爽やか。

― 身体に優しいスリランカカレー × インドカレー

基本のメニューはADDAプレート（チキンカレー＋ダル＋本日のカレーから1種選択＋副菜4種）で、その他はサイドメニューから辛い薬味をトッピングするなど、プラスのアレンジも可能となっている。こちらのプレートは副菜がとても充実しているので、小鉢がたくさんある和定食を食べているような、そんな満足感がある。

プレートのメインとなるのはスリランカのチキンカレー。第一印象はまろやかで優しい味なのだが、スパイスはしっかり効いているので、味わってみると実は辛い！スリランカカレーは、インドカレーに比べると極端に玉ねぎの量が少なく、野菜の甘味や旨味が控えめな分、スパイスの辛さをストレートに感じられる。本来ならばココナッツミルクで作るところを同店では牛乳で作っているので、よりあっさりとした口当たりになっている。

副菜はナスのモージュ・水菜の和え物・赤玉ねぎのアチャール・ポルサンボルの4種がラインナップ。水菜にはモルディブフィッシュ（鰹節の一種）が入っているので、出汁のような深みがあったり、カラカラに揚げたナスをスパイスでからめたモージュは、甘みやコクがある。それらを混ぜながら食べるのがスリランカ式だ。

また、ご飯は日本米をターメリックなどのスパイスで硬めに炊いており、パラパラとしつつもかなり弾力がある。歯応えのあるぷっくりとした日本米が、ミルキーなチキンカレーや個性豊かな副菜とも相性が良い。

本日のカレーはほうれん草とツナのカレーを選択。こちらはインドカレー。

日本人の口にあう身体に優しいスパイスカレーは、身体がお疲れ気味の時にもちょうど良い。豊かなスパイス香が食欲をそそり、油っぽくないのでスルスルと食べられる。

こちらのボーナストラックには様々な飲食店に加え、レコード・CD店、古着屋、本屋に日記専門店などがあるので、周辺を探索するのも良さそうだ。大人が楽しめる下北沢らしさを満喫できるはず。

COFFEE｜カフェトロワ・シャンブル

下北沢にお店を構えて40年の、ネルドリップで珈琲を提供するお店『カフェトロワ・シャンブル』。営業時間は9時半〜22時で、午前中でも本やPCを持ってきてゆったりと過ごすお客さんが目につく。ブラウン調のレトロな店内だが、開店当初は真っ白なお店だったらしく、40年の時を重ねてじっくりとこの味わい深さが作られている。スカーフを巻いた口数少ない渋い店主が流す音楽は、1950〜60年代のJAZZ。この日はマイルス・デイヴィスとジョン・コルトレーンが聴こえてきたのだが、音楽もお店の雰囲気も店主そのものという感じだ。

写真奥は、古い雑誌と特殊簡易公衆電話。こちらはお店の固定電話なので時折鳴る音に驚く。ちなみに日中は忙しいのでほぼ出ない。

― オールドビーンズを使ったずっと変わらない味

ブレンドはニレ・ブレンドとカゼ・ブレンドの２種類で、ニレはコクテイル堂のオールドビーンズを使用。オールドビーンズは生豆を熟成倉庫で数十ヶ月の時間をかけてエイジングさせているので、甘く芳醇な香りになる。コクがあってキレがあるのがニレの特徴である。カゼは熟成なしのグリーンビーンズを使用しているのですっきりした味わい。豆の原価はかなり異なるのだが、価格は共に￥５５０。味はあくまでもお客さんの好みだから価格差をつけたくないという店主のポリシーだ。

また、コーヒー同様に長年変わらないメニューがチーズケーキ。甘さも控えめなさっぱりした味は昔ながらのチーズケーキという感じでなんだか懐かしい。サイズも小ぶりなのでカレーの後でもペロリといける。