好きですサッポロ。
70ヵ国以上で展開する世界最大級のラグジュアリーホテルブランド「InterContinental（インターコンチネンタル）」が、国内屈指のリゾート激戦区である北海道・札幌市に進出。昨年10月1日、インターコンチネンタルブランドとしては国内11軒目（東京3・横浜2・大阪・北海道札幌・岩手県安比・大分県別府・沖縄県万座・沖縄県石垣）となる「インターコンチネンタル札幌」が開業した。
立地は繁華街すすきの徒歩圏、四季の移ろいを肌で感じる中島公園近く。149室すべてが42平米以上という、“富豪の邸宅に招かれたような”客室にて、至高のラグジュアリートラベルを満喫できる。
1946年の創業以来、変わらず掲げられている「インターコンチネンタル」の“3つの核”が、「Insider Expertise（心遣いが光るインサイダー）」「Intentional Flexibility（心を満たす柔軟性）」「Incredible Occasions（心に刻み込まれるひととき）」らのブランド体験（ホールマーク）である。具体的なホスピタリティとしては、その土地の真の文化に深く触れる体験・旅に寄り添うしなやかなサービス・人生の大切な瞬間を彩る特別なシーンのキュレーションに帰結する。
現代に生きるラグジュアリートラベラーの多様なスタイルや知的好奇心に寄り添う最高級のサービスは、札幌初のラグジュアリーホテル「インターコンチネンタル札幌」にも受け継がれているのだ。
これら3つのホールマークのひとつである「Insider Expertise」をもとに開発された、“その土地の真の文化に触れる”ための宿泊者限定の新たな特別体験プログラムは、国内11軒すべてのインターコンチネンタルブランドで展開されている。
そして、新たな魅惑のプログラムが登場。国内4ホテル（ANAインターコンチネンタルホテル東京、インターコンチネンタルホテル大阪、インターコンチネンタル札幌、ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ）を拠点にサービスを開始した。
4都市のうち、本稿では「インターコンチネンタル札幌」が提案する「空から辿る、北の大地の恵み『ジビエハンターと巡る空と大地のガストロノミー』」を紹介する。ガストロには魚介料理もきっとある。住みたい都市ランキング万年上位の北海道・札幌にて、陸・海・空のすべてを制覇しよう。
ヘリ遊覧＆ジビエ堪能
予約と問い合わせが殺到中の「ジビエハンターと巡る空と大地のガストロノミー」のプランは2つ。
空の旅とガストロノミーが融合した「ヘリコプター付きプラン」では、丘珠（おかだま）空港（札幌市東区丘珠町）から、ジビエ猟師であり北海道産ジビエを提供するワインレストラン「れざん」（札幌市南3条西3丁目）のオーナーソムリエでもある平優里（たいらゆうり）氏とともに、狩猟可能区域を空から眺めるスリル満点のヘリコプター遊覧ツアーへと出発。オプションで、ホテルから丘珠空港まで専用のオープンカーで向かうことも可能だ。
雄大な自然を背景に狩猟文化や自然との共生への理解を深めた後は、「インターコンチネンタル札幌」9階のオールデイダイニング「AuBlanc（オーブラン）」へと帰還。個室にて、本プログラム限定ランチコースであるジビエ料理とワインのペアリングを、平氏による解説とともに堪能するのだ。
もう1つの「ヘリコプターなしプラン」はホテル内。同じく「AuBlanc（オーブラン）」の個室にて、本プログラム限定のランチコースであるジビエ料理とワインのペアリングを平氏による解説とともに食すプログラムだ。どちらのプランも、北海道の自然と食文化を深く味わう唯一無二の“旅体験”になる。
これぞ、地元密着のコンシェルジュを中心とした専任のインサイダーチームが導き手となる、インターコンチネンタルだからこそのブランド体験。独自のローカルネットワークを通じて、通常の観光旅行では出合えない本物の文化体験や知的好奇心を満たしてくれる。五感をフル活動させるプログラムは、ラグジュアリーを知る大人男子にこそ相応しい。
東京、大阪、別府も気になる…
ちなみに、「インターコンチネンタル札幌」以外の3ホテルでサービス中のブランド体験について補足しておこう。札幌以外では、東京・大阪・別府（大分県）で地域文化に深く触れる体験を展開。
順に、「ANAインターコンチネンタルホテル東京」（歌舞伎の知られざる世界へ、現役歌舞伎役者と過ごす「歌舞伎と美食のプライベートダイニング」）、「インターコンチネンタルホテル大阪」（水都・大阪、その内側の世界へ「プライベートリバークルーズ＆ダイニング」）、「ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ」（創業222年の酒蔵、その知られざる舞台裏へ「井上酒造プライベート酒造り体験」）の旅体験プログラムだ。気になる大人男子は公式サイトでチェックしよう。
その土地の真の文化に深く触れる醍醐味。知的好奇心を満たす旅は、物欲とは異なるベクトルにある、ラグジュアリーな嗜好体験である。早起きして、おしゃれして、札幌に行ってみよう。憧れの「インターコンチネンタル札幌」に泊まってみよう。
ヘリに乗り、ジビエに舌鼓を打ち、パフェで締め、心身ともにリフレッシュした暁には、北の大地にて壮大な旅行記が完成しているはずだ。
インターコンチネンタル札幌
住所：北海道札幌市中央区南10条西1丁目1番48号
TEL（ホテル代表）：011-562-7000
インターコンチネンタル札幌：
空から辿る、北の大地の恵み「ジビエハンターと巡る空と大地のガストロノミー」（※宿泊客限定）
▼ヘリコプター付きプラン
料金：￥660,000（2名/宿泊費込）
・プラン内容：狩猟場を巡るヘリコプターツアー（平優里氏同乗）／AuBlanc（オーブラン）個室でジビエハンター平優里氏のジビエセミナー／ジビエランチ(特別メニュー)／ジビエに合わせた特別なワインペアリング
・所要時間：約4時間（ヘリ約30分・移動時間含む）
・集合場所：丘珠空港（札幌市東区丘珠町/新道東駅）
※オプションでオープンカーで丘珠空港に向かうことも可能
▼ヘリコプターなしプラン
料金：￥325,000（2名/宿泊費込/※3名は追加料金）
・プラン内容：ジビエハンター平優里氏のジビエセミナー／ジビエランチ(特別メニュー)／ジビエに合わせた特別なワインペアリング
・所要時間：約2時間（ランチ）
・会場：AuBlanc（オーブラン）個室
予約・問い合わせ先：
インターコンチネンタル札幌コンシェルジュチーム
MAIL: info.icsapporo@ihg.com
TEL（ホテル代表）: 011-562-7000
インターコンチネンタル ブランドエクスペリエンス（各ホテルの展開プログラム概要）
・ANAインターコンチネンタルホテル東京：
歌舞伎の知られざる世界へ、現役歌舞伎役者と過ごす 「歌舞伎と美食のプライベートダイニング」
・インターコンチネンタルホテル大阪：
水都・大阪、その内側の世界へ「プライベートリバークルーズ＆ダイニング」
・インターコンチネンタル札幌：
空から辿る、北の大地の恵み「ジビエハンターと巡る空と大地のガストロノミー」
・ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ：
創業222年の酒蔵、その知られざる舞台裏へ「井上酒造プライベート酒造り体験」
