小川町ドース イスピーガ

小川町   ドース イスピーガ スイーツ

西洋菓子のルーツ。
DNAを刺激する懐かしおめざ

小川町   ドース イスピーガ 商品棚

本場での経験を生かした高村美祐記さんが作るポルトガル菓子専門店。「パステル デ ナタ(エッグタルト)」は常に予約分で売り切れ状態、ほかに練乳入りの「ごあいさつボール」¥180(写真手前)や「お米のケーキ」(各)¥540(右手前)、「ドライフルーツのパン菓子」¥810(左奥)など。本国の朝の習慣と同じく、スタンドでおめざとコーヒーも楽しめる。

小川町 ドース イスピーガ 店舗

SHOP INFO

東京都千代田区神田小川町3-2-5 
TEL:なし 
営業時間:7時〜18時、土曜・祝日8時〜15時30分 
定休日:日曜、隔週の月曜


四谷四ツ谷一餅堂(いっぴんどう)

自家製の屋台メニューで
台湾旅気分を味わおう

四谷 四ツ谷一餅堂 商品棚

渡台歴50回を超える台湾マニアのオーナーが開店。リアルタイムで現地のラジオが流れる空間では、ポピュラーな屋台メニューに出会える。滋賀県産の“ふくゆたか大豆”で豆乳から作る豆漿を中心に、ごまあん入り「芝麻餅」(上右)やピーナッツあんの「花生餡」(上左、各)¥330、あんを繊細なパイ生地で包む祝い菓子「酥菓子」¥330〜も。自由に組み合わせ、理想のおめざを完成させて。

四谷 四ツ谷一餅堂 店舗

SHOP INFO

東京都新宿区四谷1-17-8 1階 
TEL:03-5639-9292 
営業時間:8時〜18時(17時〜はテイクアウトのみ) 
定休日:日・月・木曜


川崎調理室池田

川崎  調理室池田 ヴィクトリアスポンジケーキ

プロ御用達、市場にある
風通しのいいカフェ

川崎  調理室池田 バナナブレッド

場所は川崎市の北部市場内。武骨さもあるしゃれた空間では、海外でお馴染みのホームメイドスイーツがカウンターにずらり。季節のジャムをはさむ「ヴィクトリアスポンジケーキ」¥550(上)や「バナナブレッド」¥418(左)のほか、スコーンやレモンケーキなど5〜6種が並ぶ。朝は新鮮な素材で作るサンドイッチも登場。胸に迫るおいしさを、市場という異空間で味わいたい。

川崎  調理室池田 商品棚

SHOP INFO

神奈川県川崎市宮前区水沢1-1-1 川崎市中央卸売市場北部市場 関連棟45 
TEL:なし 
営業時間:7時〜13時L.O.、土曜のみ14時L.O. 
定休日:水・日曜、祝日



Photos:Kanta Matsubayashi
Stylist:Mariko Nakazato
Text:Yukino Hirosawa