かつてこんなにも素朴で
美味しいレーズンサンドがあったか!?

御菓子処と言えば、和菓子屋。長野県松本市で広く愛されている「藤むら」では、ちょっとユニークで、かなりこだわった洋菓子に出会える。それが「れぇずんくっきい」。サクサクしていて口溶けのよい手焼きクッキーの中には、軽やかな口溶けのバターとみずみずしいラムレーズンがたっぷりとはさまれている。想像するよりもずっとフレッシュで、「作りたてなんじゃないか!?」と思うほど、バターやラムの芳醇な香りが口いっぱいに広がる。聞けば、先代が東京での修業先で習得した伝統のレシピで、ごくごくシンプルな製法を忠実に継承しているそう。その精神もいい。消費期限は10日間。8個入り¥1280(税込み)


御菓子処 藤むら
TEL:0263-32-1421
※オーダーはホームページ(http://wagashi-fujimura.com/)からアクセスを。


Photo:Haruka Saitoh
Composition&Text:Yukino Hirosawa