あの美味なるおでん種を
自宅で気軽に味わえるとは!

美味しいと評判のおでん屋に足を運ぶと、「日本橋神茂」の半ぺんをはじめとしたおでん種を仕入れている店の多いこと! 創業約330年の老舗で、日本橋の本店には、約30種を超える四季折々のおでん種が美しく並んでいる。気軽なお取り寄せで選りすぐりの味を楽しめるのがこちらの「おでん種」で、おでん種11種と自家製のだし入り。とりわけ注目したいのが、他では決して味わえない定番人気の分厚い「手取り半ぺん」。最高級の鮫肉をミンチにし、高速で摺り上げてクリーム状に。手作業で山型に成形していく際、気泡をたっぷりと生地に抱き込むことから、独特のエアリーな食感が生まれる。単体で、レンジで加熱するかトースターで炙るだけでも最高に美味しいのでオススメ。¥3740


日本橋神茂
TEL:03-3241-3988
※オーダーはホームページ(https://www.hanpen.co.jp/)からアクセスを。


Photo:Haruka Saitoh
Composition&Text:Yukino Hirosawa