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"カレー"
FOODIEJun, 30, 2018
神保町、そこは本とカレーの街。 華麗なる名声を周囲に響かせるカレーの名店には＜名物店主＞がいる。店によって異なるスパイスの個性。それは主の人生そのものだ。店主の生き様に光を当て、そこからカレーを照らし出す、かつてない企画がここに始まる。その名も「カレーは人生、涙はスパイス」…。 第10回は老舗インドカレー「マンダラ」。代表・外ノ池祐太の原風景にある幼き日に親しんだ「本場のカレー」とは。
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FOODIEJun, 16, 2018
神保町、そこは本とカレーの街。 華麗なる名声を周囲に響かせるカレーの名店には＜名物店主＞がいる。店によって異なるスパイスの個性。それは主の人生そのものだ。店主の生き様に光を当て、そこからカレーを照らし出す、かつてない企画がここに始まる。その名も「カレーは人生、涙はスパイス」……。第9回は欧風カレーの名店「ガヴィアル」。店主・曽根田勝行が語った味の命運を握る「カレーのアニキ」とは。
FOODIEJun, 02, 2018
神保町、そこは本とカレーの街。 華麗なる名声を周囲に響かせるカレーの名店には＜名物店主＞がいる。 店によって異なるスパイスの個性。それは主の人生そのものだ。 店主の生き様に光を当て、そこからカレーを照らし出す、かつてない企画がここに始まる。 その名も「カレーは人生、涙はスパイス」…。 第8回は神保町のカレーを日本中に知らしめた名店「ボンディ」。2代目店主・村田信輔が大事にしてきた「受け継がれた味」とは。
FOODIEMay, 19, 2018
神保町、そこは本とカレーの街。 華麗なる名声を周囲に響かせるカレーの名店には＜名物店主＞がいる。 店によって異なるスパイスの個性。それは主の人生そのものだ。 店主の生き様に光を当て、そこからカレーを照らし出す、かつてない企画がここに始まる。 その名も「カレーは人生、涙はスパイス」…。 第7回は常にオンリーワンであり続ける孤高の店「ディラン」。店主・長島太郎が「驚かれる意外な経歴」とは 。
FOODIEMay, 12, 2018
神保町、そこは本とカレーの街。 華麗なる名声を周囲に響かせるカレーの名店には＜名物店主＞がいる。店によって異なるスパイスの個性。それは主の人生そのものだ。店主の生き様に光を当て、そこからカレーを照らし出す、かつてない企画がここに始まる。その名も「カレーは人生、涙はスパイス」…。第6回はユニークなスパイス使いで知られる名店「カーマ」。店主・大野弘が出会った「旅疲れの身にしみた味」とは。
