"カレー"

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  FOODIEJun, 30, 2018

  カレーは人生、涙はスパイス＃10 老舗インドカレー「マンダラ」

  神保町、そこは本とカレーの街。
  華麗なる名声を周囲に響かせるカレーの名店には＜名物店主＞がいる。店によって異なるスパイスの個性。それは主の人生そのものだ。店主の生き様に光を当て、そこからカレーを照らし出す、かつてない企画がここに始まる。その名も「カレーは人生、涙はスパイス」…。
  第10回は老舗インドカレー「マンダラ」。代表・外ノ池祐太の原風景にある幼き日に親しんだ「本場のカレー」とは。

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  FOODIEJun, 16, 2018

  カレーは人生、涙はスパイス＃9 欧風カレーの名店「ガヴィアル」

  神保町、そこは本とカレーの街。
  華麗なる名声を周囲に響かせるカレーの名店には＜名物店主＞がいる。店によって異なるスパイスの個性。それは主の人生そのものだ。店主の生き様に光を当て、そこからカレーを照らし出す、かつてない企画がここに始まる。その名も「カレーは人生、涙はスパイス」……。第9回は欧風カレーの名店「ガヴィアル」。店主・曽根田勝行が語った味の命運を握る「カレーのアニキ」とは。

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  FOODIEJun, 02, 2018

  カレーは人生、涙はスパイス＃8
  神保町カレーの立役者「ボンディ」

  神保町、そこは本とカレーの街。
  華麗なる名声を周囲に響かせるカレーの名店には＜名物店主＞がいる。 店によって異なるスパイスの個性。それは主の人生そのものだ。 店主の生き様に光を当て、そこからカレーを照らし出す、かつてない企画がここに始まる。 その名も「カレーは人生、涙はスパイス」…。
  第8回は神保町のカレーを日本中に知らしめた名店「ボンディ」。2代目店主・村田信輔が大事にしてきた「受け継がれた味」とは。

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  FOODIEMay, 19, 2018

  カレーは人生、涙はスパイス＃7
  名店出身の新星「ディラン」

  神保町、そこは本とカレーの街。
  華麗なる名声を周囲に響かせるカレーの名店には＜名物店主＞がいる。 店によって異なるスパイスの個性。それは主の人生そのものだ。 店主の生き様に光を当て、そこからカレーを照らし出す、かつてない企画がここに始まる。 その名も「カレーは人生、涙はスパイス」…。
  第7回は常にオンリーワンであり続ける孤高の店「ディラン」。店主・長島太郎が「驚かれる意外な経歴」とは 。

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  FOODIEMay, 12, 2018

  カレーは人生、涙はスパイス＃6
  インドカレーの名店「カーマ」

  神保町、そこは本とカレーの街。
  華麗なる名声を周囲に響かせるカレーの名店には＜名物店主＞がいる。店によって異なるスパイスの個性。それは主の人生そのものだ。店主の生き様に光を当て、そこからカレーを照らし出す、かつてない企画がここに始まる。その名も「カレーは人生、涙はスパイス」…。第6回はユニークなスパイス使いで知られる名店「カーマ」。店主・大野弘が出会った「旅疲れの身にしみた味」とは。

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